传统的大米一般都是白色的，但是现在也有一种绿色的大米被称为绿竹米，那绿竹米是人工合成的吗？
是人工合成的。
绿竹米一般是在碎米颗粒中加入淡竹叶，然后通过混合、挤压、膨化机压制成型的，并不是天然生长出来的，所以是属于人工合成的，但是闻起来会有一股天然淡淡的竹子香味。
但目前市面上也有一些劣质的绿竹米，是在碎米颗粒中加入了人工色素染制而成的，这类绿竹米闻起来有一股刺鼻的味道，其中含会有一些对人体有害的物质，是不建议食用的。
一般情况下并不属于粗粮。
绿竹米其实就是在大米的基础上加入淡竹叶经过加工后制作而成的，所以绿竹米属不属于粗粮是需要根据大米的加工方式来决定的。
而现在的大米一般都是深度加工，除去了表面的糠皮和糊粉层，并经过了细致的加工打磨，所以一般来说绿竹米并不属于粗粮，如果想要吃粗粮的话，那么建议可以选择糙米、黑米、红米、玉米、小米、紫米、燕麦等。
可以适当地吃一些。
绿竹米是由淡竹叶和大米经过加工后制作而成的，其中含有淀粉、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充一定的营养物质，而且吃起来口感清香，因此在减肥期间是可以适当地吃一些的。
但是绿竹米中所含的主要营养成分是碳水化合物，所以在吃的时候还需要配合肉类、蔬菜等一起吃，这样营养会更加丰富一些，也会更有利于减肥。
大部分人群都可以食用。
绿竹米与普通的大米，除了在颜色和口感上有少许的区别之外，其它方面并没有什么太大的区别，所以对于大部分人群来说，都是可以适当地吃一些的。
但是需要注意的是，绿竹米中含有较多的淀粉，食用后可能会使血糖上升，因此对于一些本身血糖偏高的人群来说，在吃绿竹米的时候也要注意控制好食用量，不要随意地相信一些保健的功效。
