糖尿病人在血糖水平控制稳定或发生低血糖症状时，可以适量吃红枣，但不宜过量食用，每天可以吃1到3个。红枣含糖量比较高，血糖波动较大的糖尿病人，不宜食用。
普通红枣的含糖量大约在67%左右，干枣含糖量在80%以上，主要包括葡萄糖、蔗糖和果糖等，食用红枣后会使血糖升高。糖尿病人胰岛素分泌、利用存在缺陷，外周组织对葡萄糖的利用存在障碍，短时间内吃太多红枣，会使糖尿病人血糖迅速升高，血糖升高后机体因渗透压改变，出现渗透性利尿，引起多尿，继而加重口渴、多饮的症状。病情严重时还可能因代谢紊乱而导致糖尿病酮症酸中毒，甚至危及生命，所以糖尿病人需要严格控制食用量。
建议糖尿病人选择含糖量低、升糖速度慢的水果，如青梅、柚子、橙子等，同时也要少量食用，有利于保持血糖稳定。
