酒精不耐受一般是不能喝酒的，主要是是体内缺乏乙醇脱氢酶的一种代谢酶，喝酒后会出现一系列不适症状。
正常人肝脏会分泌乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶等两种酒精代谢酶，能够帮助人体分解代谢酒精，喝酒后，身体的代谢酶能够将乙醇转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶代谢成无害的乙酸，排出体外。但部分人有先天基因缺陷，导致身体缺少代谢酒精的酶类，这种情况很难通过食物和药物调节。酒精不耐受在喝酒后，乙醇和乙醛会在体内积累，导致出现面部发热、头晕、恶心等症状。如果大量的乙醛在体内积累，容易发生癌症，所以酒精不耐受的人避免喝酒，预防患病风险。
除此之外，酒精不耐受喝酒后它可能会出现血压下降和腹胀的情况，可以通过多喝水，促进新陈代谢加速酒精排泄，会逐渐好转，平时注意少饮酒。
