普洱茶走进了人们的视眼，会有很多人担心普洱茶致癌，那么普洱茶致癌吗？
普洱茶致癌吗
普洱茶有致癌性的文章出现后，很多“茶迷”一度陷入“恐惧”。但是，遭到了茶叶领域很多专家的强烈反对。当天座谈会上，云南农业大学教授介绍，2012年该校研究小组通过模拟发酵实验发现，普洱茶发酵过程中初期黄曲霉毒素可以在茶样中生长，但后期黄曲霉毒素生长明显受到抑制，发酵结束时不会产生黄曲霉毒素。
普洱茶和任何食品，如果检测到致癌物质，比如黄曲霉毒素，这个产品一定是被污染了。绝对不能拿到。不管含有多少都应该警惕。普洱茶检出黄曲霉毒素通常是霉变变质的，属于不合格产品。普洱茶本身不会生成黄曲霉毒素。如果是合格标准的储藏环境。避免二次污染才是我们应该重视的。例如，买来后的存储环境。普洱茶的加工和制作，严格按照《普洱茶综合标准》。
黄曲霉毒素是黄曲霉毒素和其他寄生黄曲霉毒素在一定条件下产生的次生代谢产物。必须满足物质和环境两个条件。普洱茶本身不可能产生黄曲霉毒素，缺乏转化黄曲霉毒素的物质条件。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康。
