冻伤的西瓜通常不能吃，如果吃冻伤的西瓜可能会出现不适症状。
西瓜中含有较多的水分，容易结晶，出现冻伤的西瓜会使水分大量蒸发，而且还会破坏细胞的生命，将营养物质带走，并且肉质会变软、变味，丧失其口感，同时冰冻过的西瓜和口腔的温度会有比较大的反差，如果口腔黏膜受到强烈的刺激会引起刺激性头痛，同时还会伤胃，造成胃黏膜严重缺血，可能会使机体出现急性胃肠炎、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。另外，冻伤的西瓜会滋生细菌，如果使用可能会使细菌进入到体内，导致机体出现肠道感染，所以冻伤的西瓜通常是不建议吃的。
如果出现上述不适症状，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物有诺氟沙星胶囊、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等。
