一般情况下，孕早期不可以吃卤味，可能会对孕妇以及胎儿造成不良影响。
卤味是经过加工或者是焯水处理后的食物。卤味在卤汁中浸泡，属于腌制品，不仅味重，而且盐分也比较多，而孕妇在孕早期的饮食，对胎儿的生长发育起着重要的作用。若食用了重盐的卤味，容易引起水肿，这时可以通过适当的散步来缓解水肿的情况。
大部分的卤味当中都含有亚硝酸盐，亚硝酸盐属于一种强氧化剂。进入人体以后可以使血中的低铁血红蛋白转化成高铁血红蛋白。加重血红蛋白负荷，从而减低运氧的能力，导致血液性的缺氧。建议孕妇及时到医院吸氧，避免情况严重。
建议孕早期的女性少吃或者不吃卤味。多吃新鲜的蔬菜、水果，饮食不仅要清淡也要均衡，有利于胎儿的发育。
