葛根粉，也称为粉葛。粉葛是一种藤本植物，是葛条的根，味甘辛凉，秋、冬季节采挖，多除去外皮，趁鲜切成厚片或小块，然后干燥，入煎剂。葛根粉的药用来源多是豆科的植物野葛、甘葛藤的块茎。葛根粉既有药用价值，又有营养保健之功效。而女性吃葛根粉可以调节女性的内分泌、增强肝脏解毒的功能，还有美容养颜、淡化色斑、提高机体免疫力的功效。另外，女性长期适当食用葛根，还有预防心脑血管疾病的作用，对糖尿病和高血压等疾病都有很好的预防作用。
另外患有心脑血管疾病的中老年，食用后可以有效的缓解病症。但要注意由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血管、降低人体血压，所以低血压患者不适宜大量的食用葛根粉。由于它在降低人体血压的同时还能够降低血糖，低血糖的患者也不宜大量食用葛根粉。因为葛根粉是凉性的东西，对于体寒、湿气重的人吃了以后，可能会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体的不适。食用和饮用一些热属性的食材和药材可以祛除体内的寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
