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十款药膳方助性滋补

来源:养乐集    阅读: 6.71K 次
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酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质,并有两种甾醇:一种为C26H42O2,熔点288~290℃,易溶于醇;另一种的熔点为259~260℃,易溶于氯仿。又谓本品主含两种三萜化合物:白桦脂醇、白桦脂酸。另含酸枣皂甙,甙元为酸枣甙元,水解所得到的厄北林内酯是皂甙的第二步产物。还含多量维生素C。

十款药膳方助性滋补

酸枣仁的药理作用

1镇静、催眠作用

酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠,无论白天或黑夜,正常状态或咖啡,因引起的兴奋状态,酸枣仁均能表现上述作用,小白鼠口服时的镇静指数为1.95,与巴比妥类药物表现协同作用,酸枣仁连续应用6天,可使动物睡眠变浅,持续时间缩短,即产生耐受性,但停药1周后可消失。

口服酸枣仁可使防御性运动性条件反射次数显著减少,内抑制扩散,条件反射消退,抑制猫由吗啡引起的躁狂现象。

生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别,但生枣仁作用较弱,久炒油枯后则失效,有认为其镇静的有效成分可能与油有关,另有认为与水溶性部分有关。

2镇痛、抗惊厥、降温作用

用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用,对小鼠无论注射或口服均有降温作用,但不能拮抗实验性电休克。

3对心血管系统的影响

酸枣仁可引起血压持续下降,心传导阻滞对大白鼠以两肾包膜法形成的高血压,在手术前或手术次日给酸枣仁(20~30克/公斤/日自由取食),均有显著的降压作用,但大白鼠吃酸枣仁时将外层薄皮留下,并未见镇静现象。

4对烧伤的影响

酸枣仁单用或与五味子合用,均能提高烫伤小白鼠的存活率,延长存活时间,还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长存活时间,并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。

5其他作用

对子宫有兴奋作用,对狗因去水吗啡引起的呕吐无抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。

食用禁忌

凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。

1《本草经集注》:"恶防己。"

2《本草经疏》:"凡肝、胆、脾三经有实邪热者勿用,以其收敛故也。"

3《得配本草》:"肝旺烦躁,肝强不眠,禁用。"

4《本草求真》:"性多润,滑泄最忌。"

3、海参杞参汤

材料:海参150克,党参、枸杞子各12克

做法:一起煮约60分钟左右后,加入味精、油、盐等调味品,即可吃参喝汤。

功效:补气益肾、生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。

4、海参煲鸭汤

原料:海参200克,老鸭一只

做法:将鸭去毛杂、洗净,与海参一同加水慢炖,鸭肉熟后,加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

功效:养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。

5、巴戟二子酒

材料:巴戟天、菟丝子、复盆子各15 克,米酒250 克

做法:将巴戟天、菟丝子、复盆子用米酒浸泡,7 天后可服用。

功效:适用于肾虚所致精液异常、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。

6、炖猪

材料:猪腰子2 个,杜仲30 克,核桃肉30 克

做法:先将猪腰切开去腰臊洗净,与杜仲、核桃仁同煮,炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。

功效:补肾助阳,强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症者,可辅食。

7、益智粳米粥

原料:粳米50克,益智仁5克。

做法:先将益智仁磨成粉,再将大米清洗干净以后倒入砂锅中,加入适量的水。先用大火煮沸腾,再用小火熬成稀粥。再把磨好的益智仁粉末倒入,就可以食用了。

功效:补中益气,健脾养胃,适合于肾虚、腹中冷痛等症状。

8、虾米

原料:虾米30克,粳米100克,食用油、盐、味精各少许。

做法:先将虾米用水浸泡30分钟,与洗净的大米同人砂锅煮粥,食用时加入调味品即可。

功效:养肾强肾,补钙壮骨。

9、枸杞大枣玉米渣粥

原料:玉米渣100克,大枣10个,枸杞15克。

做法:将枸杞、大枣用清水清洗干净,锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半小时左右,等到熟烂时,下入大枣和枸杞,慢火煮熟,即可享用。

功效:养血安神,补肝,肾降血糖。

10、核桃粥

原料:核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤。

做法:先把核桃去壳切成丁状,然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时,最后倒入核桃丁与冰糖即可。

功效:补气养,润燥化痰,滋肺润肠。

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