莲子根的功效与作用

功效与作用

营养丰富、滋补润燥

1、营养丰富：莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和维生素C，以及钙、铁等多种矿物质和微量元素，有助于补充人体的营养。2、滋补润燥：莲子有滋补强心、补脾利水、益安神的功效，有温中补虚、润燥实筋等特效，可以补充营养，调理身体状态，起到健脾和滋润的作用。

注意事项

适宜人群

莲子主治脾虚腹胀胃虚消化不良，中老年人宜多食用，尤其是体弱多病、气血不足、营养不良的人，它可以补充人体缺失的营养，增强身体抗病力，促进健康。

禁忌人群

莲子性温平，但对于脾虚多湿的人，如有阴虚、水肿、痰滞的情况，应避免食用。

食用方法

可以生吃，也可以煮熟后食用

莲子多食有益，可以生吃，也可以煮熟后食用，比如泡茶、汤粥、拌菜等，有的地方还有莲子茶的美食，口感清香甘甜，非常好喝，还可以和莲子一起食用，又香又滑。