酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。
最好不要喝酸奶。
最好吃了虾爬子后几个小时内最好不要喝酸奶，因为虾爬子富含蛋白质,而牛奶也有着大量的蛋白质,一下子吃了这么高营养的同类物质,会导致体内生理失调,不平横,引起消化不良而腹泻,或呕吐,人类的吸收是有限,所以要和理的饮食,才有助于健康。
虾爬子不能跟含有鞣酸成分的水果一起吃，以免引起呕吐、头晕的现象。
最好是蒸着吃，可以保持原汁原味，鲜味不流失。姜切沫，白醋两大匙，放少许糖，盛入碗里。不用放味精，因为虾爬子本身就是海鲜，放了味精会破坏虾爬子本身海鲜原有的味道。
虾爬子放在蒸锅里，煮15分钟就好了，蘸着姜汁吃避免腹泻。
吃虾爬的时候最好不要喝酒，尤其是啤酒，容易腹泻，吃完后也不要喝冷饮，注意这些就可以了。
酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适
