早上去山上摘了一些桑葚，一时半会吃不完，将其中的一部分用来泡酒了，结果发现桑葚都浮起来了，那么为什么桑葚酒桑葚老是浮起来呢？自制桑葚酒保质期是多久呢？下面为你解答。
与水中的浮力有一定关系。
桑葚酒中桑葚老是浮起来，主要是因为水中本身带有一定的浮力，而桑葚的个头和重量都比较小，受到浮力的影响，有一部分桑葚就会浮上来，但是对桑葚酒的口感和营养并不影响，若是建议的话，可以用纱布将桑葚包裹住，然后用来泡酒，不仅能够预防桑葚浮起来，还能在一定程度上预防霉变的情况。
一般在1-2个月。
自制的桑葚酒不像在外购买的桑葚酒，经过了高效消毒杀菌，其保质期相对来说较短，一般在1-2个月，当然这是密封保存得当的时间，若是室外温度较高，或密封性不够等因素，都是会对桑葚酒保质期有所缩短的，因此，桑葚酒具体存放时间需看桑葚酒是否有变质情况，另外，桑葚酒最好密封存放在阴凉通风处，避免太阳直射。
可以。
桑葚的把子剪掉和不剪掉都是可以用来泡酒的，因为其把子并没有毒害成分，食用也不会对自身健康带来影响，只是桑葚在生长过程中难免会感染灰尘等有害物质，在泡酒之前，需将桑葚的把子仔细清理，这样不仅能够保护自身安全，食用口感都会有所提升。
并不需要。
在用桑葚干泡酒时，并不用翻动，因为桑葚干用高度酒泡制一段时间后，其中的有效成分会完全析出，并散发出桑葚果酒的清香，且在酿造过程中翻动桑葚干，会使空气中的细菌等有害物质进入，对桑葚酒的保质期有所缩短，一般建议将桑葚干和高度酒按比例调和之后，直接密封存放在阴凉处7-15天即可饮用。
