雪莲果是多年生菊科植物的地下块茎，因果肉鲜嫩多汁和甘甜清香而受到消费者的喜爱。雪莲果中富含多汁氨基酸、维生素、矿物质，特别是寡糖含量特别高。好东西也应该适当吃，那雪莲果吃多了会怎么样呢？
因雪莲果能促进肠道蠕动、便于排便，可以治疗便秘等问题。但是多吃雪莲果后可能导致腹泻，降低身体对食物中营养物物质的吸收和影响机体正常代谢；
雪莲果中含有膳食纤维多，而碳水化合物不易被人体吸收，可能出现胃部胀气或放屁的情况；
因为雪莲果中带甜味的寡糖不能被消化吸收，多吃雪莲果后可能产生饱腹感，从而人体能摄入的碳水化合物少，血糖水平就会偏低，严重者引起头晕，精神不振等症状。对于经常性低血糖人群应该特别注意；
正常吃雪莲果是不会上火的，但吃过多就可能导致口腔不适引起上火症状。因为雪莲果中含有大量的糖类和各种微量元素，果肉中离子浓度比血糖中高，食用后可能导致口腔细胞因渗透而水分流失，引起溃疡。
正常人每天吃雪莲果最好不超过100克，大约1-2个，吃过多也会影响身体正常代谢。雪莲果味甜清香，小孩一定不能贪吃，一般小孩吃半个雪莲果，不能超过一个，以免引起肠胃不适和影响正常就餐。
雪莲果可以早上或饭后半小时吃，能帮助食物消化。雪莲果富含膳食纤维和寡糖，食用后不易消化，可能出现腹胀的情况。因此雪莲果最好不要睡前吃，以免影响睡眠。
因为雪莲果偏寒性，肠胃虚寒的人群是不适合吃的；身体腹泻的人群不能吃雪莲果以免加重腹泻病情；雪莲果性寒，月经期间女性一定不能多吃雪莲果。
