1所有食材如图处理好
所有食材如图处理好。蘑菇撕开，鸡蛋搅匀，姜葱切开如图，香菜切末备用，粉丝提前泡好。
锅中放油，烧热后加入葱姜爆香，接着下入蘑菇翻炒。
翻炒一会，下入盐和蚝油调味，继续翻炒。
2蘑菇熟了，放入水，开始炖汤
蘑菇熟了，放入水，开始炖汤。
等水沸腾，汤的颜色变浓，放入粉丝，继续炖。
3打入蛋花，如图所示
打入蛋花，如图所示。
蛋花熟了以后，放入胡椒粉调味（胡椒粉不要提前放，尤其放多了的话，放的太早，煮久了会影响汤的味道，甚至会有点发苦）。
4最后放入香菜即可出锅
最后放入香菜即可出锅。
5成品图
成品图。以上经验仅供参考
