1把豆腐放到碗里用勺子碾碎
把豆腐放到碗里用勺子碾碎。（也可用菜刀面摁）
香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。
2搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌
搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。
待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。
临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉
3油五成热时下入丸子用中火炸制
油五成热时下入丸子用中火炸制。
4颜色金黄时即可捞出装盘
颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味，
调料用量根据个人爱好调整
