鸡翅中洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟
准备好可乐,姜丝,和蒜粒
不粘锅烧热,加入少许油,把鸡翅中正面向下放入锅内,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色。
一面煎黄后再煎另一面
1把蒜瓣加进煸香出味
把蒜瓣加进煸香出味。
倒进适量生抽,盐和几滴老抽
2倒进可乐,大火烧开后盖上盖子
倒进可乐,大火烧开后盖上盖子。中小火闷15分钟,中途要翻动。
3最后打开盖子大火收汁即可
最后打开盖子大火收汁即可。
老抽生抽一定要分清,不然着色会不同