1鸡大胸、元葱、姜洗净切丝
鸡大胸、元葱、姜洗净切丝。
将鸡肉丝、姜丝放入碗中，加入料酒、五香粉、白糖、淀粉，抓匀喂上备用。
点火并在炒锅中放食用油适量，将喂好的鸡肉丝炒变色（八九分熟）。
将元葱丝倒入翻炒约几下，加盐，并加酱油调色，待元葱基本熟了（约1~2分钟）出锅。
