西兰花是公认的抗癌明星研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰......

秋季气候由热转凉，处处有干燥的征兆，人体也同样有燥感，如鼻干、口干、皮肤干，甚至干咳等。此时的饮食不要过分清淡，应适当增加些油腻。秋季饮食以养肺阴为主，另外秋季脾胃也容易受寒，所以也要注意温养脾胃。下面就给大家介绍......

炒菜时的油温对于菜品的口感、造型、色泽、营养的影响很大，那么炒菜怎么炒才好吃？下面给大家介绍一下炒菜的技巧，不仅炒菜好吃，还能抗癌。先洗后切留住维生素C维生素C又称抗坏血酸，广泛地存在于新鲜蔬果中，对食管癌和胃癌的......

春天是气候干燥，容易上火，容易出现咽喉干、嗓子疼、上火等症状，适宜吃一些败火的食物，绿豆芽无疑是一个不错的食物选择，下面就先给大家推荐一个韩国家常小食的，一款适合春天吃的韩式凉拌菜。凉拌绿豆芽食材：绿豆芽300g，白芝麻......

针菜其实就是生活中常说的黄花菜，又被称为金针菜，其中含有多种对人体健康的营养成分，那针菜有什么功效与作用呢？清热解毒针菜属于寒性的食材，其中含有多种活性成分，食用后可以降低人体内的火气，对人体来说具有清热解毒的作用......

食材面粉100g韭菜依据个人口味鸡蛋2-3个盐适量橄榄油适量1将韭菜切碎将韭菜切碎。将面粉和成液态。将鸡蛋打入面粉液中，搅拌均匀。将韭菜倒入搅拌均匀。加入适当盐调味即可。将平底锅预热，热锅倒入橄榄油用中火开始煎饼......

菠菜籽为藜科植物菠菜的果实，其中含有蔗糖、棉子糖，水苏糖等多种营养成分，也是可以食用的，那菠菜籽有什么功效呢？润肺止咳菠菜籽性微温，味微辛甜，入脾、肺二经，含小龙骨素B，蜕皮甾酮[1]，α-菠菜甾醇，豆甾烯醇和豆甾烷醇等多种药......

日常生活中，很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，认为这样才显示出厨艺高超。殊不知，炒菜过火会致癌，还有很多不正确的炒菜方式会炒出癌症，大家可要警惕了，下面小编给大家总结出几种不正确的炒菜方式......

海菜常见于我们的日常生活中，深受人们的喜爱和欢迎，那么海菜的功效与作用？海菜的食用方式和注意事项是什么？软坚散结海菜作为一种水鳖科水生植物，味甘性平，具有较高的药用价值，适量食用具有一定软坚散结的作用，适量食用可以帮......

辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，不过现在已经是大众化食品，它酸辣爽口的滋味也深得大家的喜爱。没胃口的话，就来点辣白菜，绝对能让人胃口大开并且下饭哦。没经验的话，或者人少，可以用娃娃菜来代替白菜，口感更好哦。韩......

对于很多朋友来说，做菜都不是很拿手，很多时候都是妈妈们做好了，然后我们是负责吃掉他们的。那么，你知道，哪几种炒菜方式最危害我们的身体健康呢，哪些行为对身体的伤害会是最大的。不用说肯定是很多的。今天小编就跟你说说在......

我昨天在外面的时候看到了很多的蔊菜，说起来也有很久没有吃过蔊菜了，就摘了一些，准备回家炒菜吃，蔊菜的功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧！补钙蔊菜看起来就是普通的绿叶蔬菜，其实富含钙质，在蔊菜植株里面的钙质含量是菠菜......

韩式泡菜很多人都爱吃，吃起来是非常爽口的，加上正宗的韩式辣酱，口感就更正宗了，那么韩式辣酱怎么做泡菜呢?韩式辣酱怎么做泡菜1.先把白菜清洗一下，然后一切两半，准备一些盐，撒在白菜上面，把叶片中间也撒上一些，白菜帮的地方多......

甜菜是一种蔬菜，含有较多的糖分，是除了甘蔗以外的一个主要糖来源，深受大家喜爱，那么甜菜的功效与作用是什么呢？健胃消食甜菜中含有丰富的纤维素、糖分等成分，有刺激消化液分泌，促进胃肠胃肠蠕动的功效，有助于帮助食物消化吸收......

发菜是一种藻类植物，因其色黑而且细长，像人的头发一样，所以被称为发菜，那发菜有什么功效和作用呢？清热利尿从中医的角度上来看发菜的性质偏寒性，食用后可以缓解体内的火气，在日常生活中适量的吃一些发菜可以起到很好的清热利......

莼菜是一种珍贵的水生蔬菜，营养丰富、口感鲜美滑嫩，具有较高的药用价值和食用价值，那么莼菜的功效与作用是什么？莼菜的食用方式和注意事项有哪些呢？清热解毒莼菜在中医上性味甘、寒，且含有的粘液质含有多种营养物质及多缩戊......

莼菜有名马蹄菜、湖菜等，嫩叶和嫩茎背后有透明的胶状物质，是一种味道十分鲜美的蔬菜，那莼菜有什么功效与作用呢？清热解毒莼菜是属于一种寒凉性的蔬菜，食用后可以有效地降低人体内的热气，对人体来说具有清热解毒的作用，因此对......

勺儿菜是我们生活中常见的一种蔬菜，营养价值是很高的，很多人喜欢吃，那我们一起来看看勺儿菜的功效？勺儿菜的食用方式和注意事项是什么？防治便秘勺儿菜又被叫做翘摇、红花草等，勺菜中含有大量的维生素、膳食纤维素等成分物质......

健康处理剩饭菜方式1、宁剩荤菜，不剩蔬菜放在冰箱里的荤菜，只要再吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生......

花菜又叫菜花，是常见的富含维生素、矿物质等营养的蔬菜，但很多人买回去的花菜，一旦放久了之后就容易出现黑点，不知道花菜上的黑点煮熟之后还能不能吃呢？花菜上的黑点煮熟能吃吗根据具体情况而定。花菜上面长的黑点可能是在......