腌鱼是许多地区人们在冬天必制作的一道特色传统菜，方便存储，味道又独特，那么怎样制作腌鱼呢？怎样制作腌鱼把新鲜的鱼从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干......

说到腌鱼，我们都吃过，比较下饭，而有些地方，春节的时候，特别喜欢腌制腊鱼，那么你知道腌鱼要腌多长时间吗？腌鱼要腌多长时间最好一个星期之后吃。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递......

鱼含有很多的营养成分，经常吃对人体特别好，无论是五岁的小孩还是80岁的老人，多吃一些鱼肉总是好的！但是如何在家里做出和酒店里一样没有腥味、形状漂亮、入味的鱼呢？蒸鱼不用盐腌、不用碟子蒸这样做出来的鱼没腥气，味道好，到......

秋刀鱼大家吃过吗，这一鱼类在很多的料理中都是特别常见的鱼种了，它也是在日本的料理中最有特色的一种食材，那么秋刀鱼怎么腌制？秋刀鱼怎么腌制秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干;用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些......

浓浓腊香，承载着幸福的味道，即使漂泊在外，还是怀念家乡那一口腊鱼的味道，但随着时代的变化，如今会腌制腊味的年轻人越来越少了，想吃的时候直接买现成的，但腊味还是吃自己腌的更放心，咸淡能自己掌握，下面就来说说制作腊鱼的方法......

腊鱼是一种十分美味的腌制食品，我很喜欢吃，还特意买了材料回来自己做，但是腊鱼腌好后要洗了晒吗？腌腊鱼腌多长时间呢？腊鱼腌好后要洗了晒吗一般不需要。腊鱼是一种将鱼洗干净后，用盐和香辛料等调味品腌制，然后再晒干而成的食......

冬天的时候很多人制作腊鱼吃，口感甘甘咸，在生活中是很多人喜欢吃的，那腊鱼要晒几天才可以吃？腊鱼腌好晾晒前要洗吗？腌腊鱼一般要腌几天需要腌制3-4天左右。腊鱼是将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品，其风味独特，在南方地区深受......

咸鱼口感甘咸，适量食用可以帮助刺激人体味蕾，凭借其特殊的口感，在生活中深受欢迎，那么咸鱼用什么鱼腌制最好？腌咸鱼需要洗吗？咸鱼用什么鱼腌制最好咸鱼用鲤鱼、草鱼、鳊鱼等最好。腌制咸鱼要选择体型大，肉多肥美的鱼，日常以鲤......

秋刀鱼大家吃过吗，这一鱼类在很多的料理中都是特别常见的鱼种了，它也是在日本的料理中最有特色的一种食材，那么，你知道秋刀鱼怎么腌制吗？秋刀鱼怎么腌制秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干;用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎......

腌制腊鱼的时候，如果不洗，鱼那么多血水，是不是腌出来的鱼腥味很重，那么腊鱼是洗了腌还是腌了洗？腊鱼是用什么鱼做的？腊鱼是洗了腌还是腌了洗腊鱼是腌了洗，具体原因如下。1.腊鱼洗了腌会导致腊鱼坏掉，鱼肉中会有一层保护的膜，如......

一般新鲜带鱼比较难买到，价格一般较贵，味道也更好，那么新鲜带鱼怎么处理呢？新鲜带鱼怎么处理第一步：清理内脏鱼鳃由于新鲜带鱼的表面有一层滑腻的银鳞，建议带上手套进行清理。首先将带鱼的头、尾剁掉，剪掉鱼鳍，然后用厨用剪刀......

鲈鱼的味道鲜美，刺少，营养价值也很高，鲈鱼的烹饪方法有很多，清蒸鲈鱼最能够保持鲈鱼的鲜甜滋味，那么鲈鱼蒸多久才是最佳时间呢？鲈鱼蒸多久最佳时间常见1斤左右的鲈鱼，水烧开后下锅蒸12分钟左右为最佳时间。鲈鱼的肉质非常鲜......

马上就要到冬至了，此时正适合做各种腊味食物，如：腊肉、腊肠、腊鱼等，但想要做好腊鱼，放盐的比例、腌制的时间等一定要掌握好，下面就来说说腌腊鱼详细的制作方法，赶紧来学学吧。腊鱼腊肉要腌几天才可以晒3-5天左右即可晒。腊......

准备过年时很多家庭喜欢买来好多鱼来制作咸鱼等到过年来吃，咸鱼在我们的生活中是很常见的一种食物，很多人都喜欢吃咸鱼，很是下饭还能做一份菜。但是如果咸鱼表面出现发毛咸鱼发霉了还能吃吗？每年到了冬天很多人的家里就会......

鲫鱼是常见的淡水鱼，很多人日常都喜欢吃，我昨天在水产区买了两条鲫鱼，我挺想喝鲫鱼汤的，打算将这两条鲫鱼都煮汤吃了，请问鲫鱼和什么一起炖营养好呢？鲫鱼和什么一起炖营养好按照个人实际情况决定。鲫鱼是常见的鱼类食物，味道......

孩子说想吃炸带鱼，早上去海鲜市场购买了一些带鱼，而在中午制作的时候，不小心腌制时间过长，那么炸带鱼腌时间长了怎么样呢？腌了一晚的带鱼能吃吗？炸带鱼腌时间长了怎么样炸带鱼之前腌制一下，能够在一定程度上去除带鱼的腥味，使......

咸鱼口感特殊，很多人喜欢吃，其次由于咸鱼制作手法比较简单，因此生活中大部分人会在家自己做，腌制咸鱼时，开始腌几天后要去风干，那么咸鱼要腌几天才可以晒？咸鱼腌制几天可以洗了再晾晒吗？咸鱼要腌几天才可以晒一般3-5天左右。......

天气逐渐变冷，正好适合做腊味，打算动手做一些腊鱼来吃，但不知道这腊鱼要怎么腌制才好吃呢？腊鱼怎么腌制1、时间：冬至前后为佳。2、准备食材：草鱼2条，干红辣椒5个，花椒15克，八角2个，桂皮1小块，丁香2个，食盐150克，白酒适量。3、制作......

临近年关了，家里面都开始制作腊鱼了，那么腊鱼一般腌制几天？怎样腌制腊鱼又香又不腥？腊鱼一般腌制几天3-4天。腊鱼一般在南方地区比较的受欢迎，将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品就是常说的腊鱼，但是在制腊鱼前需要将鱼清洗干......

带鱼也是我们平常食用较多的一种鱼类，其营养丰富，味道鲜美。新鲜带鱼腌制好后还可以放入冰箱冷冻吗？新鲜带鱼要怎么腌制呢？让我们一起来看一下吧。新鲜带鱼可以用盐腌制后冷冻吗可以。腌制好的带鱼可以放入冰箱冷冻室，这样......