在夏秋季天气燥热的时候，来一道清爽解腻的冬瓜羹再合适不过了，冬瓜羹的做法新奇，今天我们就来学习一下做法吧！
主要食材：冬瓜500克。
其他食材：胡萝卜50克，玉米粒50克，青豆粒50克，鸡蛋2个，盐、胡椒、水淀粉、香油适量。
1.将冬瓜洗净，去皮切丝，胡萝卜洗净切丁，备用。
2.在炒锅中倒入水，水开后倒入冬瓜丝，和胡萝卜、玉米粒、青豆粒。
3.然后放适量盐及胡椒面，倒入调好的水淀粉。
4.接着倒入打散的鸡蛋。
5.煮15分钟左右，出锅前淋适量香油即可。
清热解毒、生津化痰、除湿解暑、利水。
