咖喱，大家都不陌生，它是一种由很多香料配成的酱料，在生活中应用很多，主要起源于印度。生活中有很多人都比较喜欢吃咖喱做出来的食材，但是对于孕妇这类特殊人群来说，吃咖喱有好处吗?今天给大家讲讲孕妇能吃咖喱吗、咖喱的功效与作用以及咖喱食谱有哪些。
孕妇能吃咖喱吗
可以吃
孕妇是可以吃咖喱的。有的孕妇在怀孕期间会有食欲不好的情况，而适量地吃一点咖喱会有刺激食欲，增加进食的作用。而且对于对孕妇来说，咖喱中的配料有的具有抗发炎特性，减少孕期肿胀和关节疼痛的风险，还有利于孕期消化，避免孕妇便秘和得痔疮问题。因此孕妇食用咖喱是有益的。但要控制量，也不要吃过于辛辣的咖喱。
孕妇吃咖喱的好处虽多，但是要注意适量。一次不可吃过多的咖喱。下面我们来看一下咖喱的主要功效都有哪些，一起了解一下吧。
咖喱的功效与作用
一、增进食欲
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
二、促进发汗
咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。
三、抗癌
美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
四、促进伤口愈合
咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
五、改善便秘
咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
咖喱的作用以及孕妇吃咖喱的好处，小编就给大家讲这么多了。接下来小编给大家介绍几款咖喱的做法，一起学习一下吧。
咖喱食谱
咖喱土豆牛肉
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。
做法：
1、将牛肉自横断面切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成块。
2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅干炒后，将土豆块放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
咖喱牛肉是非常美味的一道菜，也可将其浇在米饭上做成盖浇饭的形式。下面我们再来看一下咖喱的其他做法，一起了解一下吧。
滑子菇菜花咖喱饭
原料：滑子菇、菜花、洋葱、大蒜、猪肉糜、毛豆、杏仁、西芹、盐、胡椒粉、食用油、咖喱粉、红酒、水淀粉。
做法：
1、洋葱切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗净切小块，杏仁压碎。
2、锅中放油，放入蒜茸、碎洋葱爆香。
3、再放入猪肉、咖喱粉翻炒，然后放入盐、胡椒粉、红酒。
4、加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。
5、盘中装入饭，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花，即可。
牛奶咖喱土豆
原料：小土豆4个，牛奶200毫升，鲜姜1块，植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，郁金香粉1小匙，红辣椒1个。
做法：
1、小土豆对切后煮熟;香菜切碎;鲜姜切成末;红辣椒切丁。
2、用油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀，倒入小土豆拌炒。
3、加入牛奶煮沸后，再放香菜叶，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，高温烤制5分钟即可。
结语：当孕妇出现食欲不振的时候，适量吃些咖喱是可以帮助增加食欲的。日常生活中，吃些咖喱有助于我们伤口的恢复以及促进血液循环。咖喱的做法是非常多的，相信大家通过小编的介绍，对于咖喱的做法有了一定的了解。
