说到吃肉，吃四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的，没有腿的鱼肉老少皆宜。鱼类不仅脂肪含量少，而且蛋白质含量高，易于消化吸收，一些鱼类还含有丰富的omega-3族不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA等，对人体健康有益。如何做出好吃的......

揭柠檬在烹调中的妙用让肉更嫩柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。防止食物变色柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨......

乌鸡汤是一道常见的中式汤品，以乌鸡为主要食材，搭配一些其他的药材和调料炖煮而成。乌鸡汤在传统中医养生中有很高的评价，被认为具有滋补身体、补益气血、强健体魄等功效。那乌鸡汤怎么炖好喝又营养？1.选购优质乌鸡选择健......

正所谓技多不压身，本文教大家几招烹饪技巧，绝对让你的厨艺人人夸。主食篇米饭更香煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊。或者在米饭中加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。煮饭用开水煮，快熟兼保......

食材豆角400g瘦肉200g大蒜2瓣姜1片使用盐适量食用油适量酱油适量十三香适量11，准备食材，将豆角，瘦肉装盘备用1，准备食材，将豆角，瘦肉装盘备用。2，将豆角斜刀切成3cm上下均匀段，洗净装盘备用。3，将瘦肉切成条状，洗净装盘备用；将蒜......

关于烹饪的那些事晚餐汤少放姜夏日煲汤，配料、佐料同样应清凉、清淡。玉米、瓜类、芥菜等配料都不错。“冬吃萝卜夏吃姜”，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、兴奋人体多系统的功能，夏天食用有益脾胃消化，但姜有强烈的燥......

怎样挑选铁棍山药与普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。铁棍山药一般长不过米，粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长。铁棍山药条体细长质地紧实，互相敲击也不易断（有些夸张），而......

大家都知道味精的吃法是在煮菜烹饪的时候加入菜里面，这样就可以利用味精来调味了。但是吃味精的时候需要注意什么呢？用量不宜过多每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能......

在日常生活中，很多人为了图方便喜欢采用一些简便的烹饪方法，然而，一些简便、易熟的烹饪方式容易导致食物中的营养大量的流失，严重的甚至会产生毒素，危害人体健康。食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加......

能抗癌的5种烹饪技巧先洗后切留住维生素C维生素C又称抗坏血酸，广泛地存在于新鲜蔬果中，对食管癌和胃癌的防治效果较好。要减少维生素C在烹调中的损失，应注意先洗后切，切好即炒，炒好即吃。因为维生素C易溶于水又易氧化。不......

新手炒菜的时候总会出现这样那样的失误，遇到这种情况也没事，今天我就来分享一些炒菜的经验，帮助各位炒菜新手挽救烹饪过程中的失误。失误一：太咸刚开始学烹饪的时候放盐总是放不准，稍不留神就放多了。炒菜太咸加水：很多人放......

鹅肝也就是鹅的肝脏，也是鹅的身上食用价值比较高的地方，对于人体好处多多。那么鹅肝怎么烹饪呢？鹅肝怎么烹饪将鹅肝清洗干净后,烹饪鹅肝的时候,时间不能太短,大火炒制的时候不可少于5分钟。总之就是必须要使其完全变成灰......

清蒸鱼是我们日常常吃的一道美食，鱼肉中没有特别高的脂肪，所以比较有利于健康，而最健康的烹饪方法就是清蒸鱼，但是清蒸鱼其实有很多的饮食注意事项，下面就跟小编一起来了解清蒸鱼的烹饪技巧吧!1、挑鱼挑鱼不要挑大，清蒸做法......

冬瓜的食用方法有很多，可以直接清炒着吃，也可以和其他食材一起搭配吃，和不同食物一起吃的作用也不同，排骨的营养价值挺高的，那么吃冬瓜排骨汤下奶吗？冬瓜和排骨可以一起吃吗冬瓜和排骨可以一起吃。冬瓜中含有碳水化合物、蛋......

烹饪放盐有讲究加热初放盐：腌制、肉类蒸菜、烧菜一般情况下，口味浓重的荤菜要在烹调前预先对菜品的部分食材进行腌制调味，才能充分入味。比如，鱼香肉丝、糖醋里脊中的肉要先腌一下才能使肉质内外鲜香。还有一些菜肴需要挂......

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。它是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中......

食材菜刀一把食材适量1片儿片儿。把食材切成片状，这个一般大家都知道，也是再诞生其他形状的基础。2快儿快儿。食材切成片后，然后再切成，然后把条截断，便可切成快儿，可是正方形，也可菱形等。3丝儿丝儿。将食材切成较薄的片儿，......

虾是许多人都爱吃的一种食物，而多囊卵巢综合症患者在饮食上要非常注意，那么多囊卵巢综合症可以吃虾吗？多囊卵巢综合症可以吃虾吗只要对虾不过敏，是可以适量食用的。虾是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质、维生素A、维生......

莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。家常莲藕排骨汤藕炖多久看是什么做法。一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加......

猪腰是一种很常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃猪腰可以为健康带来很多的好处，那么猪腰的营养价值是什么？猪腰的烹饪技巧有哪些？猪腰的营养价值1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、......