这段时间板栗成熟，正是吃板栗的高峰期，在很多人的印象中板栗就是直接生吃、糖炒、水煮这几种方法，不过最近听说板栗也能泡酒，那么板栗泡酒用生的还是熟的呢？
板栗泡酒最好是用生的。
生板栗中含有淀粉、糖类、脂肪、维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，而熟板栗泡酒虽然可以提高酒香味，但是熟板栗的营养价值低于生板栗，所以说最好还是用生板栗泡酒比较好。
板栗归肾、脾经，将它用来泡酒食用时，有补肾健脾的作用，适合肾虚、脾虚、阳痿、滑精、性功能低的人群食用。
中医认为，板栗泡酒属于比较温性的食物，可以促进血液的循环，具有一定的活血止血的作用，适合血瘀乌青、流血不止的人群食用。
生板栗泡酒一般是选择酱香型的白酒。
酱香型白酒味道比较浓郁，还有很好的防腐作用，将它用来泡板栗不仅可以增加板栗的香味，还可以延长板栗酒的存放时间。
1、准备板栗120克，白酒500克
2、将板栗清洗干净，去壳分为两半，放到干净玻璃罐中。
3、随后加入白酒，加盖密封，放到比较阴凉的地方，前几天需要经常摇动，静置10日，酒体澄清就可以喝了。
这段时间板栗成熟，正是吃板栗的高峰期，在很多人的印象中板栗就是直接生吃、糖炒、水煮这几种方法，不过最近听说板栗也能泡酒，那么板栗泡酒用生的还是熟的呢？
生板栗泡酒一次喝一小杯就可以了。
生板栗酒因为是用白酒浸泡的，度数会比较高，所以一次不能喝太多量，只喝一小杯就可以了，一般在一次性的杯子中倒6-8成就可以了。
1、板栗泡酒一次不可喝过多。板栗酒比较偏热性，喝多了容易引起上火，使身体发热，而且还会使性欲增强，影响身体健康。
2、患有痛风、高血压等疾病的患者，最好不要喝板栗酒，以免引起副作用，对身体造成一定的伤害。
