我昨天在外面买水果的时候看到了很多的青色的芒果，摸了摸觉得好硬，青芒果硬的能直接吃吗？下面一起来看看吧！
青芒果硬的状态下可以继续食用，和酸梅粉搭配食用味道更佳。
青芒果的口感稍微有些酸，有些人喜欢吃，觉得很开胃，尤其是在芒果产区，更是喜欢吃一些硬的青芒果，沾上酸梅粉酸爽可口。
不过，在青芒果果肉中含有较多的易过敏成分，等果实成熟之后这些过敏物质会有所减少，因此易过敏人群最好不要吃青芒果，另外，青芒果口感会比较酸，这是因为在青芒果中含有大量的有机酸导致的，牙齿不好、胃不好的人最好少吃或者不吃，以免受到刺激。
可以吃。
青芒果酸酸的，说明青芒果快要成熟了，这样的芒果一般再放一段时间就放得香甜可口了，不过，有些芒果即使是成熟之后也还会有些酸，这样的芒果通常是酸甜可口的，例如：贵妃芒等芒果，食用芒果可以根据自己的口味进行选择。
一般芒果成熟后，果肉都会变得柔软，芒果又硬又脆通常是指还没有完全成熟的芒果。
芒果是常见的水果，在芒果果肉中含有丰富的维生素C、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素等营养成分，食用芒果可以起到润肠通便、美容养颜、补充营养等多种益处。
具体步骤：
1、挑选还没有熟的青芒果，把皮削掉以后肉切下来，切成粗的条状或者是切成块状。
2、然后放到一个容器当中，添加适量的盐腌制一下。
3、等到水腌制出来以后倒掉，用凉水清洗干净水分沥干，再放到大碗里面。
4、添加适量的辣椒面，白糖，保鲜膜封好以后放到冰箱的冷藏里面保存20多分钟左右就可以拿出来吃了，口感是非常爽脆的。
